山口県初の地鶏「長州黒かしわ」が主役の特製鍋です。
黒かしわは、程よい歯ごたえと柔らかくジューシーな肉質が魅力の地鶏で、
臭みやクセがないため、幅広い世代の方に安心して楽しんでいただくことができます。
その黒かしわをより美味しく召し上がっていただきたいという想いから考案した「合わせだし」は、
鶏がらスープとカツオだしをベースに作り上げ、豊かな香りとあっさりした味わいが特徴。
素材本来の味をやさしく引き立てます。
鍋は、付属の「ポン酢」や「萩の塩」をつけてお召し上がりください。
おすすめのシメは旨味たっぷりのスープを使った雑炊。
自家製麺もセットになっているので、お腹に余裕がある方は、雑炊の前にだしの効いたラーメンもお楽しみいただけます。
［セット内容］４〜５人前
・長州黒かしわ（７００ｇ）
・鶏つくね（８個）
・合わせだし（１袋）
・自家製麺（３袋）
・萩の塩（１袋）
・ポン酢（１本）
・白だし（１本）※〆専用
